La Ferme du Mont « Tithonien » rouge 2022

Fermentation sur les peaux pendant 5 à 7 semaines avec seulement 2 remontages afin de respecter l’équilibre naturel et d’offrir un bouquet complexe d’arômes.

Cette cuvée reflète parfaitement ce sol minéral marqué, épices poivrées des sous bois forestiers et fruits noirs offrant à la gourmandise naturelle de cette cuvée une certaine onctuosité et de la profondeur dans une concentration intelligente à l'équilibre parfait.