Description
Les vins de La Ferme du Mont se distinguent par leur caractère unique et leur expression riche. Les épices, issues de l’environnement sauvage du site, sont capturées au moment de leur libération en cuve, garantissant une restitution parfaite en bouteille. La base gustative originale repose sur un vieux mourvèdre récolté tardivement, dont les petites baies marquent profondément le style de cette cuvée exclusive.
Au fil de la dégustation, la rondeur et les arômes fruités cèdent progressivement la place à l’ampleur et à la puissance des coteaux de La Ferme du Mont. La présence subtile du bois se manifeste à travers l’expression minérale et épicée du sol en milieu de bouche.
La finale est longue, réglissée et charnue, avec un accent prononcé de terroir et de fleurs d’été. Ce vin, idéalement dégusté dans un lieu choisi avec soin, offre une expérience de plénitude et d’éternité.
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