J. Boutin “Arena Mica” Hermitage, rouge 2014 – 750 ml

50,40

La bouteille de 750ml de J. Boutin “Hermitage” Crozes-Hermitage, rouge 2016

Cépages :
100 % Syrah (Vignes de 70 ans)

 

Description

Notes de dégustation
Notre Hermitage 2014 révèle une complexité aromatique basée sur les
essences de conifères, un élevage minéral poivré et balsamique sur un
élégant sabayon de petits fruits noirs très mûrs. Le bouquet tourne dans le
verre sans cesse, chaque grande famille aromatique semblant se compléter
tout en s’imposant tour à tour.
L’attaque est franche et voluptueuse à la fois. La gourmandise disponible
n’a d’égal que sa fraicheur. S’appuyant sur son sol, la douceur des tanins
et l’harmonie d’un élevage racé composé de petits grains très fins confère
à notre Hermitage la sensation unique de découvrir la complexité d’une
matière noble non filtrée, servie délicatement dans un flacon.
Persistance et rémanence offrent une caudalie d’une incroyable finesse.
Aucune granulométrie ou à-coups au palais ne viennent perturber son
interminable courbe de dégustation pour la plus grande satisfaction de
nos sens qui peuvent ainsi s’abandonner totalement sur les notes tertiaires
du terroir qui se mettent progressivement en place.
Accords mets et vin
Viandes rouges grillées, gibier.
Température de service et garde
Service à 15°C. Ce vin peut se conserver une vingtaine d’années.

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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